No último sábado, 7, foi lançado em São Paulo, o movimento Brasis Café com Origem, uma iniciativa que visa destacar e promover a riqueza e diversidade dos cafés especiais produzidos em diferentes regiões do Brasil. O evento aconteceu durante a programação da Brasil Origem Week, em São Paulo, reunindo produtores, especialistas e entusiastas do setor cafeeiro. 5cy1f

A ação fez parte da atuação do Instituto Brasileiro dos Cafés de Origem, que também foi apresentado ao público pela primeira vez. A iniciativa é fruto do Projeto Digitalização das IGs, realizado pelo Sebrae em parceria com a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI) e o Instituto CNA.

A região de Garça é um dos maiores polos produtores de café do estado de São Paulo

A história de seu desenvolvimento está intimamente relacionada à cafeicultura, praticada por mais de 400 famílias nesta região. Com cafés produzidos na área delimitada da IP, além de abastecer o mercado interno, fazendo parte da composição de várias marcas e blends, parte da produção cafeeira da região de Garça são exportadas para mais de 20 países, tendo em 2019 alcançado seu recorde histórico de exportação.

Plataforma de Digitalização das IGs

Lançada no fim de 2024, a Plataforma de Digitalização das IGs é uma ferramenta que reúne as informações sobre os sabores e as características singulares dos cafés especiais com origem controlada: procedência, aroma, cultura, terroir, qualidade, região de produção, se o produtor tem preocupações sociais e ambientais, além de possibilitar a rastreabilidade dos produtos.

Indicações Geográficas

As Indicações Geográficas (IG) são ferramentas coletivas de valorização de produtos tradicionais vinculados a determinados territórios. Elas possuem duas funções principais: agregar valor ao produto e proteger a região produtora. O sistema de Indicações Geográficas promove os produtos e sua herança histórico-cultural, que é intransferível.

Essa herança abrange vários aspectos relevantes: área de produção definida, tipicidade, autenticidade com que os produtos são desenvolvidos e a disciplina quanto ao método de produção, garantindo um padrão de qualidade. Tudo isso confere uma notoriedade exclusiva aos produtores da área delimitada.

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